Graine des Mazades "du pain et des idées"
Graine des Mazades est un dépôt de pain, pâtisserie et traiteur associatif et coopératif, auto-financé par les habitants du quartier. L'association a été créée dans le but de reprendre le commerce, délaissé début 2023. Graine des Mazades est intimement lié à l'épicerie associative et coopérative Ô Mazettes, afin de recréer un écosystème dynamique sur les Mazades.
L'objectif de l'association est de reprendre et gérer collectivement un commerce et de proposer des activités collectives, autour de l'alimentation durable, du partage et de l'écologie. Les objectifs de l'association sont :
- proposer à la vente une offre de pain et de petite restauration du midi de qualité, principalement issue de produits biologiques, locaux et/ou équitables,
- s'inscrire dans une démarche zéro déchet, en collaboration avec Ô Mazettes - permettre à ses membres d'être acteurs de leur consommation dans un souci de préservation de l'environnement,
- d'être accessible à tous et un lieu de rencontres et d'échanges favorisant la convivialité et les relations de proximité.
L'activité du dépôt de pain s'étend à une activité de transformation et valorisation des produits de l'épicerie « Ô Mazettes » dans une logique de zéro déchet et d'économie circulaire. Une partie des approvisionnements sont effectués au sein de l'épicerie, qui fournit aussi gratuitement des denrées alimentaires ne pouvant plus être proposées en magasin sur le circuit de vente classique (fraîcheur, calibre…). Cette démarche permet de proposer des plats cuisinés maison, saison et de qualité, tout en réduisant l'impact sur l'environnement.
Graine s'inscrit dans la continuité d'Ô Mazettes en permettant aux habitants de manger des produits bio et locaux à un prix accessible (plat du jour entre 6,5€ et 8,5€).
En conclusion, une boulangerie indispensable à la vie d'un quartier, c'est pourquoi les habitants se sont mobiliser pour sauver ce commerce de proximité essentiel.
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