Le Kiosque Paysan est une association de micrologistique au service des circuits courts regroupant producteurs, restaurateurs, artisans et commerçants. Elle a 3 objectifs principaux :
1. faciliter l’accès aux produits locaux bio de qualité au plus grand nombre,
2. réduire le poids de la gestion logistique pour tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement et
3. améliorer l’empreinte carbone des circuits courts locaux en Loire-Atlantique.
Pour cela, le Kiosque Paysan a mis en place une solution collective et innovante de commandes (via une solution web socléo), une mutualisation logistique, de la collecte sur les fermes (3 tournées de collecte en camion frigo), au stockage sur des plateformes logistiques, jusqu’aux livraisons clients avec une logistique urbaine bas carbone (livraison vélo).
Le Kiosque Paysan propose une innovation sociale pour les producteurs en leur permettant d’accéder à de nouveaux débouchés avec un outil logistique dédié. Les tournées de ramasse actuelles permettent une diminution de la charge de travail, avec un gain de temps de 32h/semaine. Quant aux commerces de bouche, ils accèdent ainsi à un catalogue en ligne d’une offre large et qualitativement différenciante.

Les multiples implications du Kiosque Paysan (projet de caisse alimentaire, offre pour la restauration collective, partenariat avec la Banque alimentaire, VRAC…) proposent aussi des solutions d’accessibilité alimentaire au plus grand nombre.
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