La CRESS Occitanie a pour but de favoriser l’émergence et le développement des structures de l’ESS dans les 13 départements de l’Occitanie, à travers ses deux axes d'intervention :
- Représenter et promouvoir l’ESS, fédérer ses acteurs
- Appuyer à la création, au développement et au maintien des structures de l’ESS

La Cress Occitanie regroupe un ensemble de réseaux coopératifs, mutualistes et associatifs qui se reconnaissent dans le concept d’Économie Sociale et Solidaire (ESS). Elle a pour but de rassembler, défendre, promouvoir et représenter ses membres (associations, mutuelles, coopératives et syndicats d’employeurs) en favorisant l’émergence et le développement des structures du champ de l’ESS.